Ermm...bulan2 posa ni seronok sungguh membuat kuih muih untuk berbuka. Bagi orang Kelantan, time ni lah macam2 rupa kuih yang sungguh special akan kelihatan di bazar2 ramadhan. Salah satu nya adalah butir nangka. Rupanya korang tengok lah sendiri.



Nak cuba, boleh la follow resepi kat bawah ni..senang sajeeee...

Kuih Butir Nangka
4 cawan tepung pulut
air secukupnya
sedikit kapur makan
secubit garam dan pewarna hijau @ air daun pandan
(akak buat 2 kaler pink & hijau)

Bahan untuk kuah
santan dari setengah biji kelapa (tambah susu cair pun boleh kalau suke)
gula
1 sudu makan halba - tak nak letak pun tak ada side effect nya....ikut selera...
garam
daun pandan

Masukkan sedikit air ke dalam bekas, masukkan sedikit kapur makan bersama secubit garam serta pewarna. kacau.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di gaul.

Buat sehingga adunan menjadi doh dan tidak melekat di tangan. tambah air ikut keperluan.
Panaskan air hingga mendidih, masukkan doh yang telah digentelkan… bila masak ia akan timbul…

Apabila dah timbul, cedokkan dan masukkan ke dalam bekas yang berisi air.

Kuahnya
masukkan semua bahan kedalam periuk, masaklah hingga mendidih.
Bila dah siap,campurkan butir nangka bersama kuahnya. sedia untuk dihidang.

Lebihkan santan kalau nak kuah banyak. begitu juga dengan halba. boleh ditambah sukatannya kalau suka.